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杭白菜1斤，蒜末适量，盐适量。杭白菜洗净切丝焯水。锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入菜丝翻炒。加入适量盐调味即可。杭白菜1斤，虾米少许，香菇1只，姜片适量，干贝汁适量，生抽适量。虾米及香菇洗净后用清水浸软。锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入虾米及香菇。倒入白菜丝炒熟，加入适量生抽调味即可。

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