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时间：2023年03月25日

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1、最近喜欢上吃泡菜了，但担心健康问题，当然知道过量食用有害健康，但怎样不算过量却没有清晰的认识显示全部。泡菜是发物，主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸，而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物，建议不要吃。泡菜每天吃多少合适2一般是50克左右，腌制食品不能吃很多的。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。

2、泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品。吃腌制食品的注意事项31、尽量少吃腌制品，有些腌制品虽然好吃，但是它含有的硝酸盐在细菌的作用下有可能会形成亚硝酸盐，而这对人体会产生不好的作用，所以在平时我们要少吃腌制食品。特别是自家腌制菜的时候要注意腌制时间，不要贪快，贪嘴，食用刚刚腌制好的咸菜。

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购买市售的腌制菜时，也要购买正规商家、厂家生产的腌制菜。腌制菜一般是指用食盐大量渗入食品组织内部，从而达到保存食品的目的，所以腌制菜中一把含有很高的盐分，对于高血压患者而言，过量摄入盐分，会打破体内的渗透压平衡，增高血压，对病情不利。泡菜是由各种蔬菜自然发酵而成的，虽然加入了一些辅料，但蔬菜呈碱性的本质没有改变。

常吃泡菜不会有副作用。胃酸过多的人常吃泡菜，不但不会加重病情，反而还有助于中和胃酸，缓解不适。尿酸高的人主要是肾脏不好，饮食上要特别注意不要“吃海鲜喝啤酒”，尿酸升高跟吃泡菜没有任何关系。至于对身体酸碱度的调节作用，常吃泡菜的好处无庸置疑。它的碱性特质有助于平衡身体的PH值。由于不需要加热，因此不会破坏两种重要的营养素——维生素C和维生素P。

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俗话说人是铁，饭是钢，正常情况下每天是三顿饭比较好，这样对身体有好处，如果是两天吃一顿饭估计是一般人都忍受不了，而且时间长了对身体的伤害肯定会很大。这个看个人消化能力，建议每人每天一个到两个即可，不建议多吃，什么东西吃多了也是不好的，，适量便是最好的。希望我的回答对你能有所帮助。吃林下参有很多吃法，常见的有泡酒，煲汤，炖鸡等等，如果15年以下的干参，每日使用量在三克以下，鲜参比较温补又容易吸收，食用量稍微多点没有问题。

我也有困扰过这个问题啊。作为女生简直了....吃撑真的很难受(/ω＼)尽量控制自己不要去一下子吃很多，然后多吃几次吧。每一个人的身体状况都不一样，没有绝对的准则来衡量标准的，吃一顿好的也不知道你的好的标准定义，我只知道你如果吃的含淀粉质或糖分高的话，就一定会胖好多斤了。

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