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1、醋腌白萝卜的主要材料是白萝卜。我们在家常菜中食用到用白萝卜制作的菜有很多种，都很有营养。下面小编为你整理了一些醋腌白菜的做法。白菜切成丝，加适量盐和花椒粒腌一下(一般一个上午就好)。植物油加热至九成，与辣椒面混合。将腌好的白菜放辣椒油、白糖适量，拌一下就可以吃了。可以一次多做点，吃不了的放冰箱。喜欢吃辣点的可以在腌白菜时放些干辣椒。

2、菜系及功效：私家菜卤酱菜健脾开胃食谱工艺：腌醋腌萝卜的制作材料：主料：白萝卜200克。盐5克,辣椒(红、尖、干)8克,醋30克,白砂糖10克。把萝卜切4厘米长的段，削去皮，把萝卜段竖起，在原剖面上切出十字花，但不要切放透，底下剩出0.3厘米左右使之不散。把划好的刀痕的萝卜放到盐水里腌一下，然后取出来，抖散，用手压出水分，并使之形成菊花形。

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为什么白菜要用醋腌制

已解决为什么不少人都喜欢给大白菜喷醋。来自网友果农果缘提问提问时间：:30:06阅读次数：。最佳答案题库网53678位专家为你答疑解惑。为什么都喜欢给大白菜喷醋，喷醋有什么用。种菜是一门技术，也是一门艺术。对于农村家庭而言，种菜就是为了生计，自家食用或者用于出售。对于城市家庭就不同了，自家屋顶种菜、泡沫箱种菜，除了可以自家吃之外，更多的是追求一种体验，就像带孩子到农村参加劳动也是一样的。

每一位农村妇女都是种菜能手，有时候判断一个家庭的贤惠与能干与否，就看这家菜园收拾的怎么样。眼下正是种植秋季蔬菜的季节，自家的菜园已经被母亲收拾的很好，将之前的豆角、丝瓜、瓠子都全部清除了，拔了草翻了地重新修缮了篱笆，种下了小青菜、包头菜、香菜、芹菜等蔬菜。

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