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压白菜酸汤压白菜酸汤五花肉青蟹寿

时间：2023年05月06日

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1、家庭自制酸菜简单易学以上面压制下面为宜以白菜叶。大多数人都知道，有人问如何腌制酸菜自制酸菜做法怎么做，事实上农家酸菜怎么做，这到底怎么回事呢。实际上怎么制作泡酸菜的水呢，下面是小编分享的家庭自制酸菜简单易学，一起来了解吧。在冬至前510天购入大白菜。经过霜打的白菜一是不空虚二是部分脱水。适当的脱去水分可使压制酸菜过程中菜叶不易划伤和折断，从而避免腐败。

2、同时可以保持菜的营养成分最大化。最好是用涂秞的瓷缸泡（压）制。如果有条件放在院子里，那就自由选择了。把白菜外皮剥去，特别注意剔除烂叶。用刀削去白菜根，切口紧贴菜帮根部但不要伤及菜帮。除去腐败源和土壤中可能存在的其他破坏乳酸形成的菌类。让白菜相互给力，以上面压制下面为宜，以白菜叶面倾斜向上为宜。

压白菜酸汤相关拓展

压白菜酸汤五花肉

而且大白菜里面还有大量的粗纤维以及丰富的钙质，这些东西都是特别有营养的，所以我们冬天可以多吃大白菜，今天我来给大家分享一道大白菜的美味吃法吧。然后我们这时候准备点豆腐就好了。接着开始我们的第二步，把洗泡好的白菜水分沥干，然后就可以起锅烧油了，我们先把白菜头放入锅里，不停地用锅铲使劲摁压白菜，直到把它的水分弄干就行，这样我们就可以盛出来备用了。

这道白菜炖豆腐有几个要点朋友们一定要注意，第一点就是在炖白菜地的时候我们一定要把白菜里面的水分给它炒干，这样白菜才能够更好的吸收汤汁。第二点就是做炖菜的时候注意汤一定不能太多，半汤半菜这样最好了。这道白菜炖豆腐可以说是色香味俱全，男女老少都爱吃，喜欢的朋友抓紧动起手来，做给身边最爱的那个人尝尝。

压白菜酸汤牛肉的做法

酸汤牛肉怎么做才会好吃呢。提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织，具有补中益气，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。现在由学习啦小编就结合酸汤牛肉的营养价值，为大家介绍一下酸汤牛肉的做法有哪些吧。牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻。把冷冻好的牛肉切片。起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变。

捞出放在装金针菇的汤碗里备用。另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒。野山椒小火翻炒均匀，炒香。加入适量的水烧开，煮5分钟。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可。2滑牛肉的时候油要多放点。3牛肉选牛里脊或脊梁肉口感更好。4蔬菜可以根据自己的喜好来放的，比如木耳，豆芽什么的都可以哦。

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