小麦低温贮藏的好处是什么小麦低温贮藏的好处是什么呢九节

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1、20****1认证信息。徐**（实名认证）。《小麦贮藏方法的探究》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小麦贮藏方法的探究（16页珍藏版）》请在人人文库网上搜索。小麦贮藏方法的探究摘要：概述了小麦的贮藏特性并总结了几种传统的贮藏方法，另外又介绍了几种新型有效的新方法，为小麦贮藏提供理论依据，提高贮藏品质。

2、小麦贮藏特性贮藏方法11小麦储藏的标准小麦储藏的标准小麦能否安全储藏,取决于粮食质量和水分含量。新麦收获后必须晒干扬净,保证储藏质量。小麦在征购和储藏过程中,冬麦水分不超过12.5%，春麦水分不超过13.5%,杂质不超过1%,不完善粒不超过6%，色泽气味正常,储存期间一般不会发生霉变。22小麦储藏的特性小麦储藏的特性1.11.1后熟期长后熟期长小麦的后熟期较长，可达2个月。

小麦低温贮藏的好处是什么相关拓展

小麦低温贮藏的好处是什么呢

小麦分两种：冬小麦和春小麦。冬小麦是秋末冬初播种，第二年夏初收获。春小麦是春天播种，夏末收获。冬小麦和春小麦虽然都是小麦，“脾气”可大不一样，如果把冬小麦在春天播种，那么，在整个夏天它只是分蘖，连一个麦穗也不结。如果把春小麦在冬天播种，那么，它将被冻死在田野上，当然更谈不上分蘖和结穗了。冬小麦和春小麦脾气之所以不同，这是几千年来逐渐形成的。

冬小麦年年在秋末冬初播种，到了冬天，它便停止生长，进入冬眠。它在冬天到来之前，早就在根和地下茎里贮藏了不少养料。一到了来年春天，天气一变暖，它便从冬眠中醒过来，利用体内的那点“存货”，迅速地长出新叶。久而久之，冬小麦便形成一个怪脾气——幼苗非要在摄氏0度到5度范围生活一个多月不可。

小麦低温贮藏的好处是什么意思

后熟期因品种而异，一般春小麦、红。皮小麦的后熟期较长，冬小麦、白皮小麦的则较短1。新收小麦需要几个星期甚至23个月才能通过后熟期。除了生理后熟作用外，小麦还有工艺后熟期。小麦在后熟期间，呼吸作用强，代谢旺盛，释放出大量的水分和热量。在完成后熟作用后，生理活动减弱，品质也有所改善，对于安全贮藏非常有利2。

21.2耐热性强耐热性强小麦具有较强的耐热性，在一定的高温或低温范围内不会丧失生命力，也不会降低品质，甚至可以改善品质。但过度的高温会引起蛋白质变性。即使受高温影响，蛋白质也较稳定。小麦水分越低，耐热性越好。31.3吸湿性强吸湿性强由于小麦没有外壳保护，且含有大量的亲水物质，故吸湿能力强。品种不同，其吸湿能力也有所不同。

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