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1、白菜或娃娃菜根部切除，菜叶分成一片一片，大菜叶用刀一切为二，用水洗净，菜叶上的水分甩干。小火加热少量油，生油熟后，继续用小火炒菜叶半分钟（别炒糊了），立刻加水没过菜叶，盖锅盖，大火焖20分钟左右。趁热吃，味道最佳。白菜煮要多长时间，一般沸水后放大白菜，嫩的煮1分钟就可以了，略微老的煮2,3分钟。煮白菜前应泡多长时间，是依据大白菜来源于而定，家种的大白菜，没有化肥，清理干净就可以。

2、如果是销售市场买的大白菜，能够侵泡十五分钟以上，随后清理干净就可以。水煮白菜煮15分钟就可以了。将白菜一片片剥下来，放在水中泡一会，清洗干净。将白菜切好装在篮子中备用。在锅中放入适量水，烧开。稍煮一会，至白菜断生。加入适量食盐，不要加油。

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白菜始终拿捏不好该用什么样的心情面对沈青，她以为她是厌恶至极的，但当真正见到后，那些牢骚不满和预计的下马威就都偃旗息鼓，只剩不痛不痒、暗自较劲的小脾气。所以这几天下来，两人明面上的相处虽少但还算融洽。沈青的耐心极好，深谙看透不说破的道理，就算对着白菜生人勿近的脸色还能开点无伤大雅的小玩笑来活跃气氛。这让白菜更抵不住心里憋屈，她怎么也揪不到沈青的小辫子，找不到借口让他搬出去。

躺在床上百无聊赖地翻着肉文小说，尽管书里的主人公痴缠正酣，白菜却没什么心情，一点也看不下去。突然卧房的门被敲了敲，“菜菜。”沈青站在门外语气温柔地问道。白菜一个激灵从床上坐起来，清了清嗓子才慌乱答道：“在。想都没想就脱口而出的拒绝，白菜出了声又懊恼自己的语气过于生硬，只好赶紧补了句：“我房间太乱了，有事吗。

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大白菜是家庭饭桌上比较常见的食物，也是越冬必需的蔬菜，尤其是营养价值和功效都很高，深受家庭主妇喜爱。在之前大白菜还常常被大家用来醒酒，而且还是维护肠胃健康的上品蔬菜。大白菜是低脂食物，因此出现一种新型减肥方法，那就是坚持不懈吃一个月的水煮白菜，能够清肠排毒减轻体重。可事实不是这样，吃一个月水煮白菜，严重的话还会吃坏身体。

水煮白菜能减体重吗。大白菜的确是一种非常好的蔬菜，从营养成分上看来，每克的大白菜中带有93%~94%的水分，且脂肪率非常少，仅有0.1g的人体脂肪，没有碳水化合物成分，再加是水煮白菜的作法，水焯之后它的热量可以说非常低。如果是减肥瘦身的群体，把水煮白菜当作一道菜吃，的确是一个好的选择，短期内见效很快。

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