清远英德打造规模化红茶生产线建润楠

清远英德打造规模化红茶生产线

3月25日上午，英九庄园数字化建设推进会暨2019首届中国·英德红茶头采节活动现场，数名茶农接过广东省清远市英德市政府颁发的“英红九号‘1+N’产业化联合体示范点，广东生态茶园建设示范基地”的荣誉证书，这是他们从传统零散的红茶种植加工销售到数字化、智能化茶业种植转型的重要标志，实现了从茶叶生产到流通全过程的精细化管理和精准控制。

1、中央智能茶厂推动红茶产业数字化

千亩茶园，春意盎然。萎凋、揉捻、发酵、烘干等传统制茶流程，在中央智能茶厂里转为具体数据，以机器代替传统制茶工艺，在智能机器的传送与标准化制作中茶香四溢。在这总面积3000余亩的英九庄园总部，占地3000平方米的中央智能茶厂却是核心。

“传统茶叶生产加工流程不可控，容易受温度和湿度影响，同种茶叶生产出来的质量口感会出现不一致。”广东英九庄园绿色发展有限公司董事长易振华说，英九庄园总部以加工环节为核心，实现了加工智能化，生产物联化，品控审评、分级数字化和销售的大数据化。公司投资的中央智能茶厂一期已建成，是广东乃至全国最先进的规模化红茶生产线，在这个中央智能茶厂里，茶业加工全程实现了连续化、自动化和清洁化，成功完成了从人工经验向自动控制转变。

“我们选择以标准化加工为突破口，成立英红九号加工技术服务中心，打造一个中央加工区、N个区域加工技术服务中心的‘1+N’产业服务平台，统一技术标准、统一操作规程，实现加工技术服务的集约化。”易振华表示，他们正致力打造全智能化茶厂，通过“1+N”的发展模式，形成“哑铃型产业联合体”，打通上下游联动环节，规范上游种植环节，发展中游厂区智能化建设，吸引下游知名茶业平台和茶商实现销售。

在他看来，英德红茶属于中国红茶的后起之秀，正处于产业化发展关键时期，要顺应现代科技发展趋势，积极拥抱互联网，用数字化引领英德红茶未来。

2、“1+N”模式破解城乡发展二元结构的“茶”探索

“我种了320多亩茶业，加入‘1+N’模式******的好处是解决卖茶难的问题，能让我们专注种好茶，发挥各自的优势，同时，他们对种植过程进行食品安全和生态有机种植的指导，使种植更加标准规范，茶业质量有保证。”拿着政府颁发的“英红九号‘1+N’产业化联合体示范点”证书的种植户陈春林说道。

“截止2018年底，我们共发展了32位合作种茶农户，他们加起来有将近4000亩的种茶面积。”易振华说，将茶业种植标准化专业化体系建立起来的目的，就是要为茶业种植户服务，不仅把他们导入产业链里，还要按标准去做，才能稳定茶业品质，这是联农带农的一个重要环节。他表示，通过“1+N”产业经营模式的创新，做大做强产业链，提高产业发展水平，能有效解决农户加工和销售的难题，带动周边农户共同发展，助力乡村产业振兴，实现农民发家致富，进而打破城乡发展二元结构。目前，英九庄园总部周边受益农户637户，解决劳动就业265人，受益贫困户132户，年户均增收3956元，未来有望解决多个厂区周边就业人数5000余人，惠及农户万余户。

据年初召开的英德市茶业行业协会2018年年会透露，英德市茶园种植面积已达到12.3万亩，茶叶总产量达到8300吨，综合产值达36亿元，带动从业人员超过13万人。茶产业已成为英德市农业增效、农村增绿、农民增收的重要产业。

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