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1、绿叶菜含钙量，一张“对比表”告诉你答案。 生-命-时-报。你脑海中想到的是牛奶还是钙片。有一大类食物堪称“补钙高手”却常被忽视——绿叶蔬菜。在一些人的认知里，肉不可以不吃，菜却可有可无。其实绿叶菜的健康益处，在国内外多项研究中都得到了证明，其好处之多，超出大部分人的想象。《生-命-时-报》采访专家，总结蔬菜含钙量对比表，告诉你哪些绿叶菜的含钙量最高。

2、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红。大连市中心医院营养科主任王兴国。被忽视的补钙高手。很多绿叶蔬菜的钙含量在100毫克/100克上下，与牛奶的钙含量相当，有些甚至比牛奶高出不少（如表所示，数据来源《中国食物成分表》，钙含量单位为：毫克/100克）。

生菜白菜钙含量对比表图相关拓展

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《中国居民膳食指南》推荐，成年人每天摄入300克奶及奶制品，大约能摄入300毫克的钙。蔬菜的推荐量为300~500克，如果全部吃绿叶蔬菜，能够贡献超过500毫克钙。通过牛奶和蔬菜，我们就能轻松达到每日800毫克钙的推荐摄入量。需要说明的是，由于蔬菜中的钙大多以结合形态存在于细胞壁中，再加上存在草酸、植酸等成分，钙的吸收率可能比牛奶这一最佳补钙食物低一些。

但绿叶蔬菜在补钙方面也有其独特的优势：。绿叶蔬菜中含有非常丰富的镁元素和钾元素：。镁元素本身就是骨骼、牙齿中的微量成分，而且有利于提高钙的利用率。钾元素供应充足能有效减少尿钙的流失。对于骨骼健康而言，绿叶蔬菜还提供了一种必不可少的营养素——维生素K。

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《中国居民膳食指南》推荐，成年人每天摄入300克奶及奶制品，大约能摄入300毫克的钙。蔬菜的推荐量为300~500克，如果全部吃绿叶蔬菜，能够贡献超过500毫克钙。通过牛奶和蔬菜，我们就能轻松达到每日800毫克钙的推荐摄入量。需要说明的是，由于蔬菜中的钙大多以结合形态存在于细胞壁中，再加上存在草酸、植酸等成分，钙的吸收率可能比牛奶这一最佳补钙食物低一些。

但绿叶蔬菜在补钙方面也有其独特的优势：。绿叶蔬菜中含有非常丰富的镁元素和钾元素：。镁元素本身就是骨骼、牙齿中的微量成分，而且有利于提高钙的利用率。钾元素供应充足能有效减少尿钙的流失。对于骨骼健康而言，绿叶蔬菜还提供了一种必不可少的营养素——维生素K。

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