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1、挖地窖藏低温环境，不易腐烂。北方低温窖藏能保证大白菜的新鲜。在东北是挖窖，保持低温桓温状态，不易腐烂。1窄沟埋藏法:这种方法比较适合在乡下,可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟,然后将新鲜的大白菜紧密排列好。2临时活窖贮存:在地面上和地下分别挖一个活窖,窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶,将大白菜放入窖中。

2、3室内贮存:将买来的大白菜先放在室外稍微晾晒几天,将里面的湿气排出后放入室内低温处。东北的冬天存储大白菜的方法最好是挖地窖。东北地区冬季大白菜放在菜窖里贮藏。大量的大白菜可以放地窖，少的可以冰箱冷藏。东北大白菜可以放在地窖里。大白菜得先晾晒，然后放在4左右的恒温状态下保存。保证温度适宜，确保湿度适中。

东北冬天在家怎样存白菜相关拓展

东北冬天在家怎样存白菜种子

将充分干燥的大白菜种子装人麻袋、布袋、无毒塑料编织袋或缸、木箱等容器，贮存于贮藏库里。由于不设密封装置，种子的温度、本身的含水量往往随着贮藏库内的温湿度变化而变化，因而，为了延长种子寿命，应特别需要注意库内温湿度的调节。如果库内温湿度高于库外，可以通过排风换气设施进行调节，使其库内的温湿度稍低于库外，或与库外达到平衡。

则应紧闭门窗，以保持库内低温、低湿条件。将充分干燥的大白菜种子装人麻袋、布袋、无毒塑料编织袋或缸、木箱等容器，贮存于贮藏库里。由于不设密封装置，种子的温度、本身的含水量往往随着贮藏库内的温湿度变化而变化，因而，为了延长种子寿命，应特别需要注意库内温湿度的调节。如果库内温湿度高于库外，可以通过排风换气设施进行调节，使其库内的温湿度稍低于库外，或与库外达到平衡。

东北冬天在家怎样存白菜呢

东北冬季储存大白菜方法。堆放在室外，在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时，要加盖防寒物品。先在地上铺垫木板，叶球向外，根向里堆紧，初期每周倒动一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。堆放在室外，在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时，要加盖防寒物品。先在地上铺垫木板，叶球向外，根向里堆紧，初期每周倒动一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。

堆放在室外，在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时，要加盖防寒物品。先在地上铺垫木板，叶球向外，根向里堆紧，初期每周倒动一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。在外界温度在-3℃左右时及时入窖。入窖前去掉根部土壤及病烂菜叶。每3天倒菜一次，防止温度太高。倒菜应层层翻倒，清理腐烂叶片和脱帮。

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